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「越前ガニ」冬の味覚の王者「学名:松葉ガニ」 |
日本海の幸・味覚 冬を彩る、」
●解禁日:11月6日〜3月20日まで〔メス:セイコガニ〔金沢では香箱(コウバコ)がに〕は1月10日まで。
●松葉ガニは、水深50〜1200m(日本海側では200m〜400mに主に生息し)底引き網で漁獲します。
(福井県・三国港漁協)味・質ともに全国一の「越前ガニ」は、毎年、皇室にも献上されています。
全国でも福井県だけが行っており、明治時代より続いています。
●越前ガニ:クモガニ科の分類:学名・松葉ガニ(越前福井)雄、ズワイガニ・雌、セイコガニ
(金沢では、雄、ズワイカニ・雌・香箱ガニ(甲箱ガニ)と呼ぶ)
●越前・福井のカニ漁は、日帰りの底引き網漁です。
●「越前ガニ」の証、黄色いタッグ。越前、三国、敦賀、小浜で水揚げされるズワイガニだけに付けられています。
●「ズワイ」とは、細い木の枝のことを指す古語 「楚(すわえ)」が訛ったものである。
●〔注〕輸入されたズワイガニは本来、松葉蟹とは呼びません。
●1月中旬からはズボガニ(水カニ)も出回ります。
※なかなかおつですよ!(カニの水分が多く私は、好きです。)
寒鰤(カンブリ)〔重さが10kg以上の魚〕
産地:能登半島・富山湾・氷見が有名
★美味しくなる時期(寒ぶり)
※12月中旬頃に轟く雷を。
地元では「ブリ起こし」と言う
いまから、鰤が美味しくなるぞ^^。
カニ刺し 焼きガニ ゆでガニ
カニは「通称(ガニ)ふんどし以外」ほとんど食べれます。
カニは食ってもガニ(ふんどし)食うな!と言います。
※カニを購入する際のポイントは、やはり重量。
●実際にもってみて重いものが身が詰まっていて美味しいとか・・・
●カニを裏側し足の付け根の部分がコンモリト盛り上がっていて色が少し黄色がかっている物が良い!また、足がダラット下がるカニは、良くないです。
●カニの甲羅にカニヒル(4mm位の丸い粒)が付いている物(脱皮して年数が経っている証)
※カニヒルは、人間には、全く害は御座いません。(ご安心ください)
1月には入るとカニの大きさは大きくともズボガニ(水ガニ)出回ります。
注意:大きさで購入しないこと。(カニの重さで決めよう)
又は、甲羅の裏側・足の付け根が少し黄色く盛り上がっているカニも良い
(大きいカニでも水カニの値段はやすいです。)
【越前福井観光】の思い出に!
日本最大の施設【福井県立恐竜博物館】

北陸NO.1景勝地【名勝:東尋坊:とうじんぼう】
【写真(大型車)ご案内ハイヤー車両】
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2日目:奥能登6〜7時間観光(お宿、和倉温泉) 30,360円
3日目:合掌造り、白川郷・五箇山7〜8時間観光 35,420円
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★和倉温泉〜能登観光〜金沢 観光5時間 25,300円 ハイヤー観光6時間 27,000円 |
★金沢〜【世界遺産:合掌集落フルコース(相倉・菅沼・白川郷)】〜金沢 7時間 27,000円 ★金沢〜【五箇山・世界遺産観光】〜金沢 観光5時間 25,300円 ★和倉温泉〜富山湾・五箇山:世界遺産:白川郷〜金沢 観光7時間 35,420円 |
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★金沢市内〜小松空港 (60分以内) 6,200円 ★福井駅〔例〕〜金沢駅 (120分以内) 12,400円 ★福井市内〜小松空港 (80分以内) 9,300円 ★金沢市内〜富山市内 (120分以内) 12,400円 |
※何か分からない事など御座いましたら、お気軽にメール、 お電話などで、お問い合わせ下さいませ。 |
◆観光車両は、(乗車人数) 台数 (※車種の指定は、出来ない場合がございます。) ◆当観光グループ(下記)車両台数 ◆小型車(4名)5台・中型車(4〜5名)黒塗9台・大型車(4名)5台・ジャンボタクシー(9名)3台 |

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御予約はお早めにどうぞお待ちしております。 (※当日以外(やむおえない場合を除く)はキャンセル料は頂きません。宜しくお願い致します。) 小松空港:フライト時刻表(外部リンク) ※小松空港〜金沢間 通常タクシー料金(小型車)約11,000円が6,200円(時間性運賃) ●小松空港〜能登・和倉温泉の旅 ●能登空港〜奥能登・能登観光 ●輪島・和倉温泉〜合掌造り・世界遺産の旅 ●小松・加賀・あわら温泉〜福井観光 ●小松〜東尋坊・永平寺・朝倉遺跡の旅 ●小松・金沢〜五箇山・白川郷・世界遺産の観光 . |
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●ジャンボタクシー9人乗●中型車4人乗●大型車4人乗 |
「金沢市観光プロジェクト」 観光・送迎ハイヤーグループ 石川県金沢市八日市1丁目120−7 代表:あすわ(足羽)交 通 直通電話 090-3888-4964 自宅・FAX:076-241-4213 メール メール返信は24時間内に送りますのでよろしく願います |
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たら汁 鱈 (たら) 白子(ダダミ)
●ネギいっぱいのだだみ(白子)汁 最高!
●白子の刺身・白子の天ぷら
※鱈の身は尻尾方が美味しいです。
・頭に近い切り身は振り塩をしてから調理!
●小松空港 (飛行機で金沢へ来る場合はこの空港)
小松空港〜金沢 約40〜45分
★美味しく食べさせてくれる店.ご案内いたします。
小松空港からタクシーで20分ー橋立(加賀)
45分ー越前ガニ(福井・三国町)
95分ーーーーー越廼村(越前町)